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海魁牌 六頭原湯鮑魚(盒裝)

$236.00

六頭原湯鮑魚

 

食譜:

蘆筍十二條,蘆筍先用油水加鹽等拖熟,要有光澤呈翠綠色,取出備用。

花膠先用凍水浸軟約20分鐘,用熱水拖煮五分鐘,取出用凍水浸過夜備用。

冬菇凍水浸過夜,少許油爆香蒜頭,用約兩茶匙蠔油,少許糖,用原浸泡冬菇水加兩杯水,慢火炆約一小時取出備用。

先下少許油,爆香薑蔥,加入花膠冬菇均勻炒熱,用鮑魚原湯一罐加一湯匙蠔油,1/2茶匙生抽,1/4匙老抽,少許砂糖,熱後加生粉水,調成濃汁加熱後加入鮑魚均熱後上碟 。

先圓周形排好蘆荀,間竹式排入冬菇,再把花膠排在中間,最後外周圓周形排好鮑魚均勻地倒入適量濃汁,即成。

 

聯繫客服: 781-982-0700

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